Pudinkovo-tvarohové polštářky
Ingredience
1 listové těsto
Náplň
1 vanilkový pudink
250 ml mléka
¾ tvarohu ve vaničce
1 malé vejce
2 vanilkové cukry
hrst rozinek
trocha rumu
vejce na potření
cukr na posypání
Postup
Rozinky si namočíme do rumu nejméně 2 hodiny předem, nejlépe však přes noc. Pudinkový prášek rozmícháme s vanilkovými cukry v polovině mléka, druhou polovinu mléka dáme vařit a vlijeme rozmíchaný pudink. Pudink uvařený do hladka dáme stranou, přikryjeme potr. folií a necháme pomalu chladnout. Pak do něj rozšleháme vejce, vmícháme tvaroh a nakonec přidáme zcezené rozinky. Vyválíme listové těsto na plát cca 2 - 3 mm vysoký /jen jednou, už jej nepřekládáme/ a rádýlkem je rozdělíme na stejné čtverce o velikosti cca 7x7 cm. Na čtverec dáme lžíci náplně, vezmeme druhý čtverec a přiložíme jej na náplň. Prsty pak okraje čtvrce přitiskneme ke spodnímu čtverci pečlivě tak, aby náplň nevytekla. Dáme péct do trouby předehřáté na 180°C asi na 25 minut. Hotové necháme vychladnout na plechu a pocukrujeme. Jsou vynikající a jen se po nich zapráší.
