Domácí koňak - Baileys
6. 6. 2014
1 bal. mandlový pudink
0,5 l plnotučné mléko
2 plechovky karamelového salka
3 polévkové lžíce cukru
0,5 l whisky, nejlépe irské
Uvařím pudink podle návodu na sáčku a nechám vychladnout. Kastrol zakryji potravinářskou folií tak, aby se neudělal škraloup. Otevřu plechovky karamelového salka a obsah vložím do mixeru (dá se lehce zpracovat i ponorným mixerem), přidám pudink a začnu šlehat do hladka, přilévám whisky a ochutnávám. Potom už jen přelít do lahví a nechat uležet alespoň 14 dnů v temnu a chladu. Pokud se Vám podaří Baileys ukrýt před ostatními déle, pak je jenom lepší a lepší. Podávám vychlazené s kostkou ledu.
Domácí Baileys nedělám z rumu, není tak jemný a hebký.
