Maja.Motti

Ingredience

1 láhev kompotovaného ovoce (720g)

1 vanilkový cukr

3 lžíce haldké mouky

2 lžíce kukuřičného škrobu

1,5 kousku másla

150g cukru moučky

0,5 dl rumu

Postup

Ovoce nechám na sítku okapat, šťávu sliji do odměrky a doplním vodou na 500 ml. Větší část šťávy naliji do kastrolu, přidám vanilkový cukr a dám vařit. Ve zbytku tekutiny rozmíchám mouku a škrob. Až šťáva vře, za stálého míchání vliji tekutinu se škrobem a povařím 2 minuty na hustou kaši. Na povrch kaše přitisknu mikrotenovou folii (aby se neudělal škraloup) a nechám vychladnout.

Máslo vyšlehám s cukrem moučkou do pěny a po lžících postupně přidávám vychladlou kaši.

Ovoce překrájím na menší kousky a spolu s rumem vmíchám do krému.