Jahodový dort
Lze použít i jiné čerstvé ovoce. Vždy je potřeba dbát na to, aby bylo zralé a v kombinaci se smetanou lahodně chutnalo.
Korpus
3 vejce
3 PL polohrubé mouky
3 PL cukr krupice
Náplň
1 zakysaná smetana
1 šlehačka 30%
1/2 sáčku želatinového ztužovače
moučkový cukr dle chuti
Na ozdobu
zralé a sladké čerstvé jahody
želatina
jahodová marmeláda
Postup
Ušlehám bílky s polovinou cukru a žloutky s druhou polovinou cukru. Smíchám vařečkou dohromady a přimíchám mouku. Dám péct v kulaté formě do trouby na 170°C asi 20 min (zkusím špejlí). Nechám vychladnout. Pak překrojím napůl. Vyložím formu ve které se pekl korpus folií a jednu polovinu lehce pomazanou jahodovou marmeládou vložím na dno formy. Pak vyšlehám napevno šlehačku, vmíchám zakysanou smetanu a želatinový ztužovač, připravený podle návodu. Moučkový cukr dle chuti. 1/2 hotového krému namažu korpus ve formě, položím pár plátků jahod a druhou polovinu krému. přiklopím druhým korpusem pomazaným na vnitřní straně jahodovou marmeládou. Horní pomažu marmeládou taktéž, nakrájím jahody na plátky a pokladu na povrch dortu. Uvařím dortové želé a mírně vychladlé naliju na dort. Nechám vychladit v lednici aspoň 3 hodiny (nejlépe přes noc). Je vynikající.
A kdo chce chuť dortu vylepšit, pak doporučuji přidat k nakrájeným jahodám pár natrhaných lístků máty a trochu moučkového cukru - a teprve potom je skládat na dort.
