Dia korpus
29. 4. 2017
Forma průměr 26 cm
6 vajec
150 g Sorbitu (sladidlo na pečení)
240 g polohrubé mouky
1 vrchovatá ČL prášku do pečiva
6 PL teplé vody
Bílky ušlehat na tuhý sníh (nepřešlehat) s polovinou cukru, druhou polovinu cukru ušlehat se žloutky na střední stupeň cca 4 minuty a v polovině k nim přidat teplou vodu, poté oboje vařečkou smíchat a postupně přimíchávat prosátou mouku s práškem do pečiva. Dát do formy s pečícím papírem na dně, péct 10 minut cca na 180°C, poté teplotu snížit na 150°C a péct dalších cca 30 minut (zkusit špejlí). Korpus je ze začátku pečení přikrýt alobalem nebo pečícím papírem, má tendenci rychle tmavnout.
Může se přidat kakao, kokos, ořechy tak aby se dodržela celková gramáž mouky (cca 2 vrchovaté lžíce).
